宝宝需要多吃蔬菜，现在的小孩子都不太喜欢吃蔬菜，因此这就给众父母带来很多难题，于是乎想尽千方万计让宝宝吃蔬菜，殊不知在食用蔬菜的时候却没有注意细节问题，食用蔬菜需要注意哪些问题？
多吃蔬菜有哪些好处？蔬菜中含有各种维生素，对人体有很大的帮助，尤其是小孩子更需要补充这些营养，在发育的时候不吃蔬菜总是吃一些鱼肉之类的荤食的话对发育也不是很好，很可能得不到营养的全面吸收更有可能影响自己的体形，使自己变胖。宝宝需要多吃蔬菜，但是父母为宝宝准备蔬菜的时候也需要注意一些细节的问题，避免得不到营养还吃坏了身子，那就得不偿失了。
食用蔬菜需要注意哪些问题？
1.有的家长喜欢到菜市场去买菜，感觉哪里的菜种多，但是就是太脏；但是很多家长可能会忽略一个问题，这些人喜欢去超市买菜，觉得超市的蔬菜看上去新鲜，而且从外表看也很干净，于是买回家烹饪的时候却不注重清洗了，只是随便冲洗便去烹饪了；殊不知现在很多蔬菜都会残留一些农药的，如果不彻底清洗的话，食用后对身体也是有很大的危害的。要想吃的好的话，需要先将买回来的蔬菜放在清水里浸泡几十分钟，这是为了让农药分解于水中，然后就用清水反反复复的清洗，清洗干净后才能进行烹调。
2，有一个细节性的问题可能有很多家长都比较忽略，那就是对于蔬菜的清洗方法，到底是先切再洗好呢，还是先洗后切的好？针对这个问题，大家可能不是很在乎，但是这个也是一个细节性的问题，关系到蔬菜的营养流失。很多人可能喜欢细切后洗，这样比较方便，而且觉得洗的更干净，但是却不知道蔬菜中的许多营养成分会在切过后浸泡在水中丢失一些营养物质的，因为这些营养成分具有水溶性。所以这些细节问题也是需要注意的，以后洗菜的时候最好是先洗后切，避免营养成分流失，失去了营养。
3，有的父母认为给宝宝吃一些生蔬菜会比较好，而且能充分吸收更多的营养；因为蔬菜在经过烹饪的时候收到加热从而会导致一些维生素的丢失，但是给年幼的宝宝吃生蔬菜却也不是一个好选择，因为宝宝还比较年幼一些肠胃功能还比较弱，生吃蔬菜可能会出现不容易消化的现象，吃多了反而会影响其肠胃功能。为了避免这些事情的发生，还是给孩子吃一些熟食比较好，这样比较容易吸收。
4，烹饪的时候不要烧的太久，因为蔬菜经过加热会失去一些维生素C等营养物质，如果时间烧的比较久的话维生素C会几乎损失殆尽，为了避免这些事情发生，在烹饪的时候就要注意了，最好使用大火快速烹饪，以至于蔬菜营养成分丢失的少，而且大火快炒的话蔬菜的外表也更好看。
5，有的父母给孩子喂蔬菜吃的时候，可能会将其蔬菜汁给挤掉，殊不知这个做法也是错误的，其实哪些汤汁中含有很多的营养物质，就这样挤掉了，岂不是很可惜；所以父母们一定要注意了，哪些菜汁也是有很高的营养的，给宝宝吃的时候不用刻意将这些菜汁给挤掉。
蔬菜的营养比较丰富，这是无庸置疑的，宝宝需要多吃蔬菜，但是食用蔬菜需要注意哪些问题？其实这些问题也只是一些细节性的问题，只要父母们注意到了这些问题，相信能够给宝宝带来更多的营养。
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